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坊间有这样的传言,水果连籽一起吃更健康,甚至能防癌。但真的是这样吗?日前,有一位湖南男子肖先生吃20斤橘子险丧命,原因是他食用过程中经常不吐籽,导致在胃里、肠道里大量沉积,无法排除,幸好发现及时,并没有太大问题。
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那么,哪些籽可以吃,哪些籽不可以吃呢?
对于水果,我们主要食用的是健康美味的果肉,但有些水果籽也有一定的健康功效。例如,葡萄籽含有人体所需的矿物质和氨基酸,可以提高人体免疫力;西瓜籽味甘、性平,可清肺润肠、化痰止咳,对咳嗽痰多和咯血等症状有辅助疗效;石榴籽含有的多酚成分在美容保健方面有着广泛的作用,可以改善大脑功能、减轻静脉曲张以及恢复视力;猕猴桃籽具有辅助降低血脂和软化血管等功效。
虽然许多水果籽富含营养,但也应考虑剂量问题,日常生活中的水果籽摄入量无法使其达到理想的功效。偶尔少量误食没有关系,太小的籽一般对人体没有威胁,它们不能被胃肠消化,一段时间后就会被排出。但若为了治疗保健等功效特地去吃水果籽,没有太大作用。
有些水果的籽和核不能吃,因为它们含有毒物质。例如,苹果、苦杏仁(杏的核,有苦杏仁和甜杏仁之分)、梨子、李子、枇杷和樱桃等水果的籽和核不能吃,它们可能含有氰苷,这种物质本身无毒,但当植物细胞结构被破坏,其中的β葡萄糖苷酶可水解氰苷,生成有毒的氢氰酸,大量摄入就可能引发急性中毒。其中苦杏仁的毒性较大,杏仁的外皮和尖部是毒性集中的区域。趋势君提醒大家,在吃这类水果时,应该去核,更不宜专门吃水果籽。吃这类水果时,注意不要把籽嚼烂,用来榨汁时,也最好剔除果核(籽)。
吃有些水果时可不能 偷 懒哦!