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饿了么回应“315”被曝光：下线所有涉事餐厅 核查所有餐厅资质

针对央视“315”晚会曝光的商家证照不符、卫生情况堪忧等问题，“饿了么”15日夜间回应表示，高度重视问题，已经紧急成立专项组，下线所有涉事违规餐厅，并连夜部署，核查全国范围的餐厅资质。

此前“饿了么”公布的数据显示，截至3月7日，平台已在全国范围内下线违规餐厅25761家，涉及违规行为包括无证无照、证照不全、假 证、套证、超范围经营等。

“饿了么”相关负责人表示，第三方的网络订餐是一个相对较新的业态，就目前的排摸情况看，线上餐厅资质不全的情况还存在小部分，细致排查需要一个持续的过程。目前，平台正在尝试在线下引导商户办证，协助商户解决无证的问题。同时规定，所有新申请入网的商户，都必须上传门头、大堂、后厨照片，品控组将在７个工作日内对其进行抽查，若发现不合格的新上线商户，相应市场工作人员会受到通报批评、扣除绩效奖金、直属上级负连带责任等处罚。

饿了么用户订餐数据离奇清空

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外卖O2O龙头品牌饿了么被央视曝光后，饿了么创始人兼CEO张旭豪第一时间发文，用“要快，要坚决，要见效果”表达整改的决心，并力求“寻求更完善的方式和方法解决问题”。然而到了第二天，有人发现，不少消费者的过往订单记录被悄然清空，这与饿了么方面此前的表态对比明显。

消费者崇女士表示，得知饿了么被曝光后，第一时间打开饿了么，竟然发现自己的饿了么订单被清空了。记者打开饿了么App的“订单”一栏，发现订餐记录果然不存在了，显示“近一个月无订单记录”，根据指引打开官网，发现全部历史订单也空空如也。

这并非个例，记者随机调查了数十名饿了么用户，均情况类似。饿了么相关负责人并未做出明确回应，只提供了自己饿了么订单并未清空的截图。

记者发现，被清空订单用户的共同点是，消费过涉嫌违规商家的外卖。

“问题餐厅”换“马甲”卷土重来

掌门人下了军令状后，饿了么宣布将“连夜部署，核查全国范围的餐厅资质”。然而，事实却是，违规商家死灰复燃。记者调查发现，一些问题餐饮商家下线后，又换了另一个“马甲”卷土重来。

此前，记者曾查出一家名为“好乐披萨”的外卖商家实为挂在另一商家下的无证品牌，东城区食药监局接到举报后进行检查，并责令改正。昨日，记者发现原“好乐披萨”已下架，一个名为“双庆园好乐披萨”的商家出现在了“新店”栏目中，菜品、地址等资料与前者无异。

其他新店中，还有商家地址在居民楼内、商家地址位于宾馆中、门店照片中的招牌与商家不符等问题，涉嫌无证经营。北京市食药监局在《网络食品监督管理办法》要求的公示证照也尚未有商家按规定执行。

饿了么将与360合作：直播后厨

最新消息，被曝光后的饿了么表示将联合360公司，将万台360智能摄像机免费安装到饿了么的合作商户后厨，通过360水滴直播平台全程直播餐厅的出餐流程，让公众重拾对网络平台餐厅的信心。

饿了么将和360公司联手打造“明厨亮灶”工程，双方通过网络直播的方式，将饿了么旗下餐厅后厨通过网络全程直播，全程接受社会公众的全面监督，让大家吃得更放心。

饿了么希望借此合作，让公众亲眼看到平台上的餐厅品质可靠、安心，重拾对网络平台餐厅的信心。其中，“明厨亮灶”工程的签约餐饮企业，将全程公开后厨和营业环境，旨在彻底公开后厨操作过程，完善消费者监督机制；同时，各大餐饮服务企业将操作间、消毒间等重点区域，从原料的清洗、切配、烹饪到最后出餐的全部流程公开化、透明化，真正将“后厨”打造成“可视、可感、可知”的“阳光厨房”。

饿了么表示，本次合作也是为了进一步提升中国餐饮食品安全以及餐饮服务质量，充分保障消费者的知情权、参与权和监督权，让用户吃的放心。

在餐饮服务单位推行“明厨亮灶”，可以借此督促餐饮服务单位增强自律意识，规范经营行为。消费者通过高清的360智能摄像机及云直播平台，可在手机客户端上洞悉菜品制作的全过程，全程参与监督，此外还能对餐饮服务企业的卫生和服务进行评分，并对优质餐饮服务企业进行奖励。

对于这种直播厨房的外卖平台，你还信任吗？